Du brauchst
- 2 Bund Bärlauch ca. 200g
- 500 g grobes Meersalz
So funktioniert's
- Bärlauch in feine Streifen schneiden
- Bärlauch mit ca. 100g des Salzes pürieren
- restliches Salz dazu geben und umrühren, bis alles eine gleichmäßige Farbe hat
- auf ein Backblech geben und ca. 1-2h im Backofen bei 50°C trocknen lassen (oder Blech in die Sonne legen, dann riecht nicht die ganze Wohnung nach Knoblauch 😉 )
- auskühlen lassen und in Gläser füllen
