Go Back
Drucken
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
BBQ-Sauce
Du brauchst
1
Zwiebel
4
Knoblauchzehen
1
Orange
200
g
passierte Tomaten
60
g
Rohrzucker
65
g
Balsamicoessig
1-2
EL
Sonnenblumenöl
2
EL
Senf
50
ml
Worcestersauce
100
ml
Gemüsebrühe
1
EL
Tabsaco
2
EL
Paprikapulver
1
EL
Korianderpulver
0,5
TL
Salz
So funktioniert's
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken
Orange auspressen
Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit Öl glasig andünsten
Paprikapulver, Korianderpulver, Zucker, Salz und Tomatenpüree hinzufügen und kurz mitdünsten
mit Bouillon, Orangensaft und Worcestersauce ablöschen
Sauce ca. 20min mit Deckel bei kleiner Hitze köcheln lassen
Balsamicoessig, Tabasco und Senf hinzugeben und 2min köcheln lassen
wer mag, kann die Sauce fein pürieren und anschließend nochmals in der Pfanne erhitzen
Sauce in Flasche füllen und verschließen