Holunderblüten-Sirup

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Holunderblütensirup mit Geschenkanhänger als Geschenkidee

Du brauchst
  

  • 20 Holunderblüten-Dolden
  • 30 g Zitronensäure
  • 1 Zitrone Bio
  • 2 kg Zucker
  • 2 l Wasser

So funktioniert's
 

  • Zucker mit Wasser und Zitronensäure aufkochen und abkühlen lassen
  • in der Zwischenzeit überprüfen, ob eure Holunder-Dolden sauber sind, keine Insekten drin wohnen und keine vertrockneten Blüten dran hängen. Aber bitte nicht die Holunder-Dolden abwaschen, sonst geht das Aroma verloren!!
  • Holunder-Dolden in den Topf geben⁠
  • Zitrone in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Topf geben
  • Deckel drauf und das Ganze 2-3 Tage lang ziehen lassen, gelegentlich umrühren
  • Nach der Ziehzeit den Sirup durch ein Sieb geben, Holunder-Dolden und Zitrone entfernen und das Gemisch in einem zweiten Topf auffangen⁠
  • Den Sirup ca. 20-30min köcheln lassen, damit er ein bisschen eindickt⁠
  • Jetzt muss der Sirup nur noch in die Gläser gefüllt werden, auf den Kopf stellen und fertig!
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Etiketten zum Ausdrucken

Hier kannst du die Holunderblüten-Sirup-Etiketten ausdrucken.

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